「鴨汁つけそば」（1,050円）
あちらこちらで再開発が進む新宿駅周辺。2024年4月には、JR新宿駅の改札内（西改札付近）で「イイトルミネ新宿」が開業。様々な飲食店が出店する中、ラーメンからは御徒町の人気行列店「鴨to葱」が出店（「鴨and葱＠町田」の移転）。平日夜に訪問すると数人待ちの行列ができていたが、オープンスペースの為なのか回転が速くすぐに着席。
鴨らーめんは御徒町と巣鴨で食べているので、鴨汁つけそばを注文。つけ汁には鴨肉とネギがゴロゴロ入り、底にはニンニクチップも（抜くことも可能）。全粒粉配合の中太麺を浸けると、つけ汁の旨みが引き上がってくる。鴨らーめん以上に、蕎麦屋の鴨南蛮っぼさを感じられて、麺を啜った気分を高めてくれる(^o^)