「ラーメンデータベース」で掲載されている「今日の一杯」、今回は横浜上大岡の「啜磨専科」を紹介しました。

 

 「G麺7」を振り出しに、店ごとに違う味を提供しながら、奇をてらうことなく地元の人達に愛されている人気店。その2歩目になったのが、つけ麺メインの「啜磨専科」。改めて食べてみても、全粒粉麺との合い盛りは、見た目に新鮮、啜れば実直な一品です。

 

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