1.酒粕を加えた「お土産喜多方ラーメン」が新発売福島民友

 喜多方市の「喜多方ラーメン本舗」と、二本松市の「奥の松酒造」、郡山市の「県南酒販」が共同開発した「酒粕仕込み生ラーメン」が新発売。


 麺の保存料として酒粕を加えている例は多いですが、日本酒の香りを活かしたラーメンは珍しいかもしれません。11/3に奥の松酒造で開催された感謝デーで初お目見えしたとの事です。

2.【大阪弁天町】「磯路亭」twitter「柚子壱郎」が閉店twitter

 2017年に開店した、豚骨醤油ラーメンの「磯路亭」が、4月頃に閉店した模様です。
 

 また、2018年に開店した「ゆず白湯らーめん 柚子壱郎 大阪弁天町駅店」が、8月頃に閉店した模様です。

3.【東海道】「しるし豚骨の章@浜松市」が11/10でtwitter「味山河@上星川」が11/16で閉店twitter

 浜松市東区の「拉麺しるし 豚骨の章 天王店」が11/10で閉店すると告知しています。
 

 また、横浜市保土ヶ谷区の「らーめん 味山河 上星川店」が、11/16で閉店するとの事です。