【新店】満鶏軒＠錦糸町「鴨チャーシューは鴨脂の格納庫」

「鴨中華そば醤油」（850円）

１回目：鴨中華そば塩

２回目：鴨つけそば醤油

　そんなわけで、３回目は中華そば醤油。中華そばは塩に看板を置く満鶏軒だが、醤油ダレをきかせたまろやかなスープ。塩の新しさに対して醤油は安定感を感じる。

　細麺を啜れば、小松菜やネギの食感が和のテイストを高めるが、鴨チャーシューの油がラーメンらしさと個性を際立たせる( ´ ▽ ` )ﾉ