1.旧「中本」時代の印度ラーメンを再現小野員裕さんのブログ

 カレー研究家でもあり、百麺人としてもご一緒している小野さんのブログから。「蒙古タンメン中本」の先代にして創業者、中本正さんから教わった「印度ラーメン」を自作してみたとの事。

 

 過去ログにある「蒙古タンメン中本 新宿店」の印度ラーメンに関する記事を読むと、違いが分かります。

2.【東京】「捷龍@四ツ木」閉店twitter「くわい@板橋」は今月末で店舗ブログ

 葛飾区四つ木の中華屋さんとして人気だったお店が、25年の歴史に幕を閉じました。また、新板橋駅近くで川越街道沿いの「くわい」は、開店8年を過ぎた今月末で閉店する事になりました。

3.【秋田】「やまがみ@湯沢」閉店twitter「天下一番@追分」は今月末でtwitter

 豚骨スープに魚粉を加え、2007年に湯沢に開業していた「やまがみ」が閉店したとの事です。また、秋田市追分の「天下一番」、天下一品じゃないので、醤油と味噌のスタミナラーメンが看板メニューだったようですが、こちらは今月末で閉店し、市内の保戸野総本店のみになるようです。

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