リクエスト≪ソレント風ニョッキ≫≪揚げ野菜のカポナータ≫

夏らしく、トマトのリクエストコース(≧▽≦)
≪ソレント風ニョッキ≫

イタリア、ナポリのソレント風ニョッキ。ソレント風というのは、バジルとトマトとチーズを使用している料理の事。
ニョッキのモチモチ感とチーズ、トマトのコクがたまりません

≪揚げ野菜のカポナータ≫

茄子、かぼちゃ、オクラなどなど、夏野菜を揚げ器に
熱いうちに、タバスコとケチャップを入れたコクのあるトマトソースをかければ完成
器の中で冷ましながら味を含ませます


トマト料理はヘルシーでいいですねo(^-^)o