リクエストコース【オニオングラタンスープ】【ポルチーニのショートパスタ】【豚肩肉の白ワイン煮込】

リクエストコースで【オニオングラタンスープ】【ポルチーニのショートパスタ】【豚肩肉の白ワイン煮込】を作りました☆

いつもより手間をかけてあげる事
いつもよりちょっと時間をかけてあげる事

が、今回のリクエスト料理を作るコツです(-^□^-)

【オニオングラタンスープ】

大量な玉葱を、１時間以上茶色くなるまで炒めます
糖度が増してくると焦げやすくなってくるので、そこからが勝負です！

【ポルチーニのショートパスタ】

乾燥のポルチーニを水で戻して、十分に味風味を取り出します
何のパスタと合わせても美味しいソースですが、モチモチとした生パスタと合わせるのは絶品です！美味～ヽ(゜▽、゜)ノ

【豚肩肉の白ワイン煮込】

ステーキでは固くて、筋っぽくてあまり食べない部位を煮込みに使用します
じゃが芋もいれて、１時間以上煮込むととても柔らかく、本格的な味わいです
時間はかかるけど、とても簡単です☆