こんにちは
朝から
ずっとしとしと
冷たい
のTOKYO
さてさて
イロイロ自粛しているけど
どうしても
甘いものは
ガマンできない
時間はあるので
久しぶりに
カスタードクリーム
ラップを密着させて冷ます
そして
リキュールは
コアントローを入れて
更に生クリームも加えて
クレーム・ディプロマット
そしてそして
シートスポンジ
焼いて
スポンジケーキを使った
ケーキサンドを
作ろう
まな板にラップを敷いて
カットしたスポンジを置いて
先ほどの
クリームと
いちごをカットして並べる
ラップで包んで
冷蔵庫でしばらく寝かせて
落ち着いた頃に
カットする
ドッキドキ
じゃじゃ～ん
いちごのケーキサンド
カットする方向を
間違えないように
ラップにマスキングテープとかで
目印をしておくといいね
スポンジ
クレーム・ディプロマット、
いちご、
ホイップクリーム
最高に美味しい
マリアージュ
イメージは
千疋屋、ヒカリエ限定の
ケーキサンド
フルーツサンドとして
参考にしたレシピはこちら
そして、お次は
シートスポンジを
均一の幅でカットして
その上に
クレーム・ディプロマットを伸ばして
その上に
スライスしたを並べて
巻いていく
はい
ストロベリー
ロールケーキ
カット面に
が見えなかったので
のせちゃえ
はい、完成
そしてつづきのつづき
トライフルケーキ
スポンジと
クリーム、
スライスしたいちごを並べて
重ねていく
最後に
残った材料で
グラスパフェ風
アイスをのせても
ご馳走さまでした