ここから特に残飯ゾーンのお魚達ですw
お魚系
ブリの豆板醤煮です。
魚の煮付けが好きなんですが同じような味になりがちなので
豆板醤入れて煮るとガラッと味が変わって美味しいです。
ブリはよくアラを買ってブリ大根とかよく作ります。
これは何故か作った画像を撮り忘れたみたいです＼(^o^)／
本マグロの血合い肉のバルサミコ酢炒めです。
マグロの血合い肉は煮崩れしないのに柔らかくて
火を通すとお肉みたいになって美味しいです。
これは家族3人で食べても余って次の日のお昼とその更に翌日の夕飯にも少しアレンジして食べるくらい量が入ってたんですが
300円くらいで購入しました。
お得！
カレイの煮付けです。
すごい勢いで煮崩れてますねw
豆アジの梅煮です。
見た目はあれですがw圧力をかけたので
頭も骨も柔らかくなって美味しかったです。
内蔵の処理もそれ程手がかからないですし
豆アジは売ってると結構良く買います。
ハタハタの豆板醤煮です。
ハタハタは身はすごく柔らかいので短時間で煮れて良いんですが
エラの近くのトゲトゲの処理が面倒臭いです…これは内蔵取らずに煮付けました。
美味しかったんですが、家族には不評でしたw次からは頭と内臓取ろうと思いますww
200円だった、めかじきのアラです。
めかじきの生姜炒めにしました。
生姜醤油に漬けたので、臭みもなく美味しかったです。
身は骨から削ぎ落としたんですが
どうしても骨についた身が取れないので
甘辛く煮付けてみました！
骨についた身って脂が乗ってておいしいんですよね。
パン
パン焼くのは完全に趣味なんですが
家族にも1番好評で焼くと一瞬でなくなりますw
私の作るパンは基本的に卵とバターは使いません。
我が家の家系が皆コレステロールが高いので。
これは豆腐のパンです。
もちろん卵とバターは使わず、オリーブオイルと豆腐の水分で練ってあります～
チーズを入れたパンも焼いたですが
これが好評で一瞬で無くなりましたw
チアシードと豆乳のパン
私はそのままチアシードブッこんだんですが、水含ませてジェル状にしてからの方が良いかも…焼いたら気になりませんでしたが、生地が少し硬かった気がします。
酒粕パンです。
甘くて、ほのかに酒粕の香りがして、個人的にとても気に入ってます！
酒粕パンの生地を使って作った酒粕あんぱんです。
我が家のオーブンがダメダメで、焼き目があまりに付かないのでグリルで焼き直しましたwあんこにはクルミも入れたので
食感も良かった！
チョリソーロールパンです。
形が…wでも味は美味しかったんですよ！
ウィンナーとパンの組み合わせはヤバイですよね。
そんなこんなで、後編長かったな…まだまだ作ったのは沢山あるんですが
今回はこの辺で。
実はこの記事を上げたのには理由があって
我が家もやっとスチームレンジを入手したのです！
やっとまともなパンが焼けるぞー！うぉー！
次からはもっと小まめに更新出来るようにしたい…です。(多分無理)