お誕生日の子がいたので、週末にケーキ！
リクエストは、抹茶なケーキ！
う～ん。抹茶のスポンジケーキに、抹茶のクリームかな？
金曜日、朝から、抹茶のスポンジケーキを焼きました。
何の迷いもなく、今回は、サラダ油切れで、バター・・・。
全卵 ３個分
砂糖 90g
小麦粉 90g
抹茶 大さじ1と1/2
無塩バター 20g
牛乳 30ml
牛乳とバターは電子レンジで温め、バターを溶かす。抹茶も溶かす。ここに、泡立てた生地を大さじ３くらい入れて混ぜ、生地全体に入れて混ぜる。
今回はマーブル模様に挑戦したので、軽く混ぜました。が、カットしたら、マーブル模様はなかった・・・。
土曜日、朝から抹茶のクリームについて、悩む。ガナッシュにしたいな～、やっぱり生クリームに抹茶？う～ん、悩むむむっ～。
で、ガナッシュにしました。
沸騰直前まで温めた生クリーム200mlにホワイトチョコレート180gと抹茶大さじ2を入れてよく混ぜ、冷やして抹茶ガナッシュクリームを作る。
スポンジケーキは２つに切り、クリームをサンド、表面にも塗る。
生クリームを泡立て、全体をおおい、スプーンの背で模様つけ。かなり雑。笑。反省。
思った以上に、ホワイトチョコが主張していて、甘くて、私は苦手でした。抹茶のスポンジケーキが美味しかった！(笑)
でも、他の方々は美味しかったようなので、良かった！
次は、抹茶のスポンジケーキに、抹茶の生クリームで作ろうかな～。
今日の夜空。
明るい月で満月かと思って、眺めていたら、雲が！！！(満月は明日？)
せっかくだからと、スマホでパチリ。
うまく写しとれませんでしたが、
キレイで、パワフルだけど、ヤサシイ感じでした。
