Ameba公認マーク

 

 

新型コロナウイルス感染拡大が続く中、お出かけ自粛をきっかけに、食材のほとんどは“お取り寄せ”している我が家ですが、、、

今回は「大地を守る会」の旬の食材お試しセットを注文してみました。

Amebaの企画に参加して、3社ほどお試しする中の2社目になります。

■「大地を守る会」旬の食材大集合お試しセットが届いた!

 

大地を守る会」は、40年以上も前から、オーガニックにこだわった野菜宅配の老舗ブランドです。

とくに、『安心安全への強いこだわり』があり、検査基準は業界トップクラス!
有機栽培、無農薬栽培だから、野菜の味が濃いのが特徴なのだそう。

 

利用客の中心は40代以上で、特に健康にこだわりのある人に注目されているブランドです。

 

大地を守る会 旬の食材大集合お試しセット

 

今回も、注文前にしっかり確認しました!

お試しセットは、あくまで1回だけのお試し。

気に入ったら、改めて定期宅配サービスへ申し込むことで継続利用になるとのこと。

 

というわけで、住所や名前、支払方法と到着希望日時を指定して注文♪

 

 

届いた箱を開けてみると、大地を守る会のこだわりなどが詰まったパンフレットと、お試しセットに入っているお野菜を使ったレシピのヒントなどにリーフレットが入っています。

 

箱の中の食材はこんな感じ!!

  ※お試しセットの内容は、注文時期や季節によって変わります。

 

 

詳しく見ていくと・・・

 

≪セット内容情報 お試しセットのお野菜≫

  • 小松菜 (ふしちゃんファーム/茨城県つくば市)
  • ニラ (天谷 幸男/栃木県大平町)
  • きゅうり (福島わかば会/福島県福島市)
  • とうもろこし (黒沢グループ/埼玉県深谷市)
  • ミニトマト ( 農事組合法人丸和/千葉県富里市)
  • パイナップル・ボゴール (真南風の会/沖縄県那覇市)

生産者のお名前や団体がしっかり明記されていて、ごだわりを感じます。

 

≪お試しセットの加工品≫

  • お試し大地うまみこい豚切落しうす切り
  • まいたけ (マッシュハウス最上/山形県最上町)
  • 神泉豆腐(お試し用) 
  • お試しセットのたまご 平飼卵

 

  • アマニ油(お試し用) 
  • 国産7種のねばねば海藻サラダ 

■鮮度が命「とうもろこし」は水から茹でろ!

とうもろこしは鮮度が命!というわけで、さっそくパンフレットに書いてあったお勧めの茹で方を試してみました。

皮は直前にむいて、水から茹でて沸騰したら3~5分で茹で上がり♪

 

 

とうもろこしは、水から入れると粒が水を吸って ふっくら茹で上がるとのこと。

確かに、ふっくらつやつやに茹で上がり!!!!

この茹で方、良いですね~♪

 

 

いただいてみると、粒がしっかりしていてジューシーでうまうま~!

 ■スタッフさんおすすめ「神泉豆腐」を食べてみた!

お試しセットが届く日に、「大地を守る会」から、“本日お届けの豆腐のはなし”というコラムが掲載されたメールが届きました。

このお豆腐は、埼玉県神川町にある「ヤマキ」という会社が作っているお豆腐。

コラムを書かれた方は、25年前の新入社員研修の時に初めてこの「神泉豆腐」と出会って、その美味しさにショーゲキを受けたのだそう。それ以来ずっと、他のお豆腐は食べていないんですって。

 

 

実は私、偶然にも以前このお豆腐を作っている「ヤマキ」に行った事があるのです。

その時に味噌と醤油を購入して、そのこだわりの美味しさに感動したのですが、あそこのお豆腐なら間違いないと思い、さっそくいただいてみました。

 

 

これは・・・

大豆の甘さがしっかりと感じられ、甘くて濃くて、でも食感は朧豆腐をいただいているかのような感じ。さすが、名水『神泉水』を使ったお豆腐ですね。

薬味にネギと新ショウガをトッピングしたのですが、豆腐そのものが美味しくて、何もつけずにそのまま半分以上食べちゃった!!!
その後、お豆腐の味が消えないように、お醤油を数滴たらしてみたら美味しさがUP。くれぐれもお醤油かけすぎに注意です。

 

■おすすめのレシピに挑戦「冷やしよだれ豚」

お試しセットに入ってた豚肉、ミニトマト、きゅうり、ニラを使った「冷しゃぶ」です。

 

 

ポイントは「万能ニラだれ」。

ニラをカットして、ごま油で軽く炒めポン酢を加えてひと煮立ちで完成。

多めに作ってストックしておけば、冷奴やご飯のおともに、いろいろ使えるんですって。

こだわりのニラ、香りがよくて味が濃いのでお箸が止まりません。

■生で食べられる小松菜でサラダ

そのまま生で食べる事のある葉物野菜は、有機あるいは栽培期間中農薬不使用のもののみを販売しているとのこと。

 

洗ってざく切りにした小松菜の上に、彩りで紅芯大根をトッピング。

ドレッシングは、おすすめレシピを見ながら、セットに入っていた「まいたけ」で作ります。

 

 

まず「まいたけ」を手で割いて、多めのオリーブオイルで炒め、多めの醤油と塩コショウで味付けしたものを、ドレッシングの代わりに使えるとのこと。

 

 

熱々、ジュージューなマイタケドレッシングをかけてパルメザンチーズをトッピングしたら、めちゃくちゃ美味しそう!!! まいたけ、とってもいい香りで食欲そそるわ~

 

熱いうちに混ぜたら、生の食感と適度に火が通ったところと半々ぐらいで美味しかった♪

 

 

食材だけでなく、こういうちょっとしたレシピのヒント、役にたちますね。

入っている材料ですぐ作れるのがすごくいい!

 

まだ使っていない「ねばねば海藻サラダ」は、きゅうりと混ぜて酢の物に。
パイナップルはどうやっていただこうかな~

 

大地を守る会 旬の食材大集合お試しセット

 

「大地を守る会」の宅配は、野菜や食材にこだわっている方におススメします。

気になる方は、お試しセットでチェックしてみてね~

 

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