■チーズを駆使したスイーツ専門店「MEISTER Cheese(マイスターチーズ）」東京駅にオープン！
東京駅に新しくオープンしたグルメエリアを紹介していく第16弾！
17店舗目は、JR東京駅八重洲北口、東京駅一番街・東京ギフトパレットにオープンしたチーズイタリアンスイーツ専門店｢MEISTER Cheese(マイスターチーズ)｣をピックアップ♪
■チーズがイタリアに恋をした！
この「マイスターチーズ」は、1978年に｢銀座ぶどうの木｣を開店以来、「銀のぶどう」「シュガーバターの木」「東京ばな奈ワールド」「ねんりん家」など、人気のスイーツを手掛ける株式会社グレープストーンの新ブランド1号店です。
「チーズがイタリアに恋をした！」をテーマに、チーズグルメとオシャレの発信地イタリアのスイーツに魅了されたシェフたちが、いろいろな種類のチーズを駆使して腕をふるい、オリジナルの3種類のチーズスイーツが誕生しました！
■代表作は「マイスターチーズパイ」
マイスターチーズパイ （3個入）864円、（6個入）1,620円、（10個入）2,700円
「マイスターチーズパイ」は、イタリア・ナポリの名物焼き菓子「スフォリアテッラ」にインスピレーションを受けてレシピ開発されたチーズパイです。
個包装を開けると、なんとも香ばしいチーズの香りがたまりません♪
たっぷりグランマーゾチーズを使ったパイ生地は、なんと81層も重ねられているとのこと。高温でサクサクに焼き上げられたパイの表面は、シェルみたいに美しい✨。
パイの中には4種のチーズ（パルミジャーノ レッジャーノ、カマンベール、チェダーチーズ、ゴーダ）を使ったチーズショコラが隠れています。
そのままだと固まっているチーズショコラは、少し温めるとチーズの香りがさらに広がり、とろ～りキラキラして、また違う味わいになりました。
パリッとしたチーズパイに濃厚なチーズショコラは、とっても贅沢なハーモニー。チーズ好きにはたまりませんね～♪
■ふんわり「マイスターチーズケーキ」
マイスターチーズケーキ （5個入）1,188円、（10個入）2,160円
ザクザクの「マイスターチーズパイ」とは全く違う、ふんわり食感の「マイスターチーズケーキ」は、イタリア産のリコッタチーズとクリームチーズがたっぷり使われています。
ふんわり、しっとりの秘密は、グランマーゾチーズをふりかけ、レモンの香りと一緒に低温のオーブンでじっくり時間をかけて焼き上げたからなのだそう。
チーズと一緒に、ほのかにレモンも香る爽やかなしっとりチーズケーキ。
小さいけど、奥深い味わいでした。
■チーズに蜂蜜「マイスターチーズクワトロサンド」
マイスターチーズクワトロサンド （4個入）594円、（8個入）1,188円、（12個入）1,782円
こちらは、パッケージを開けたら焦がしチーズが薫ります。
カリッカリに焼きあがったチーズラングドシャ―は、これだけでも絶対美味しいのに、中には4種のチーズ（パルミジャーノ レッジャーノをはじめ、チェダー、ゴーダ、ブルーチーズ）を使ったチーズクリームと蜂蜜オレンジコンフィチュールがサンドしてあります。
ブルーチーズと蜂蜜って、最高の相性ですよね。
カリッカリ、とろ～りのバランスと、甘さ、しょっぱさのバランスがクセになる濃厚な焼き菓子、ワインとも合うでしょう～
チーズ好きなら一度は食べてみたいラインナップのイタリアンチーズスイーツ専門店「マイスタチーズ」。
自分用はもちろん、手土産にも喜ばれそうです。
あなたはどれが気になりましたか～？！
MEISTER Cheese (マイスターチーズ)
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口 東京ギフトパレット内
03-6206-3213
営業時間 9:30～20:30/土日祝 9:00～20:30
