黒毛和牛の雌牛のみを扱う「焼肉 喰心(くうしん)」が10月1日にオープン!

肉割烹「喰心 meat Dining」が手がける、和のエスプリを取り入れた焼肉屋さんです。

 

 

『幻の黒タン食べ比べ』では、同じタンの厚切りと薄切りの食べ比べ。

薄切りは、軽く炙ってネギを巻き、「へべす」という柑橘類を絞ってパクッ♪

厚切りは、じっくりこんがり炙って、イギリス王室御用達のマルドンシーソルトをかけていただきます。

 

 

卵がエスプーマという泡になった、すき焼きのようにいただく黒毛和牛も美味!!!

 

先日の取材記事が、リビング埼玉にアップされましたので、

良かったらご覧になってくださいね!

 

美味しいを超えた至福の焼肉と有機野菜・焼肉喰心(くうしん)大宮

https://mrs.living.jp/saitama/town_gourmet/reporter/3217177

 

本日簡単更新で失礼します。

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