先週、ラコンテカフェを閉店しました。
しばらく片付けで、お店でごそごそしています。
さて、今日は、
飲食店、だけではなくて、
仕事をするうえで大事な「儲け」の話。
儲け っていうと、
いやらしい言い方かもしれませんね。
しかしながら、商売ですので、
正直にお話ししますよ。
週2回のみの営業で、
しかもカフェの場所は駅前。
JR幸田駅は、普通列車しか停まらない、
対して栄えた駅ではないけど、
それでも駅前の物件。
改札口から徒歩1分という好立地。
そんな場所で、家賃払えるの？
と、聞かれることもしばしありました。
答え ↓
ちゃんと、滞納せずに払い続けましたよ。
でもね、飲食店の利益だけでは払えません。
ハーブティー講座と、ハーブの販売があったから、
家賃を払い続けることができました。
飲食店だけでは、利益は少ないんです。
利幅の大きい、お酒のようなメニューが
沢山あったら話は別です。
しかも、私はハーブティーとケーキだけのお店。
ランチもないのでね。
それでも続けるというのは、
得るものがあるあるから。
お金以上に頂くものがあるから、
続けていました。
お金以上のものっていうのは、
心の豊かさとか、
心の満足感。
ハーブティーを飲みながら、
お話をすると、
お客様の心の変化とか、
お客様の希望とか
垣間見れることがあります。
そんな時に、
この仕事をしてよかったな。
お金以上のものがある。
と、思うのです。
実際、売り上げ利益がなければ、
仕事の継続は無理ですが、
補填できるんなら、
やれるところまでやってみよう。
きっと、心が満たされると思うよ。
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