木曜日にだけ供される一杯を頂きに、雨の中鶴見まで。
らーめん土俵鶴嶺峰の定休日のセカンドブランド『鶴嶺峰のにぼとん木村です』です。
…名前長いな(^^;)

『にぼとん』なので、きっと煮干し+豚なのだと思います。

丁寧に刻まれた青葱がイイ。
ラーメンに乗せるのが勿体無いくらいです。
ところでこの具のチョイスは、鶴嶺峰の通常営業から拝借したものなのでしょうか。
その辺りが少し気になるところかも。

スープと麺のバランスは、少し前に頂いた七連星に似ている感じがしました。
色々なアプローチがあって、面白いなぁ。

ご馳走様でした。