この日はお家でごはん
奥さま:『豚バラ、脂多かったし取ったのとっといたけど使う?』
脂だけ( ̄▽ ̄;)
飯食って飲んでホロ酔い
脂か…
乾物+脂でスープ炊いてみっかな~(*´∀`)ウィ~
煮干しのいい匂い(*´艸`)
味見を…
おぉ~(*゚∀゚*)
いい~んじゃね~の~(*゚∀゚*)
でも、麺がない( ̄▽ ̄;)
ので、冷やし冷凍しストック
このスープには…あの麺がいいな(☆∀☆)
て、ことで麺を購入し
デキタ━(゚∀゚)━♪
豚煮干SOBA
いっただっき~ヽ(*´∀`*)ノ
スープ
ブラウンの透明感のあるスープ
冷凍したせいで炊いてた時のいい匂いが…( ̄▽ ̄;)ザンネン
ひとくち
うんめぇ~(*´∀`*)
煮干し魚介のしっかりした旨みを豚脂がフォロー
燻[iburu]の燻製醤油ベースの醤油タレは甘みあって
ほどよい燻香でいい匂い
結構多めの煮干し投入しましたが強煮干しでなく
バランス良くて
ヤバい
うまいぞ(*゚∀゚*)
麺
ズルズル~
うんめぇ~(≧∀≦*)
麺は自家製麺TERRAの細麺
※TERRAでは5玉から麺をお持ち帰り出来ます
ぷりっとしてムチで小麦の旨み濃厚で
うんめぇ~(≧∀≦*)
オレのスープを軽く追い越す麺の旨み( ̄▽ ̄;)(笑)
トッピングはネギと鶏豚チャーシュー
うんまいね~(*´∀`)b
一気に完飲完食~ヽ(*´∀`*)ノ
全ペロです( *´ސު`*)
うまかった
テキトーに作ったんですが思いの外よかった
コレをブラッシュアップしてこ
ごちそうさまでした
明日もニコニコな日になりますように