この日はお家でごはん
奥さま：『豚バラ、脂多かったし取ったのとっといたけど使う？』
脂だけ(￣▽￣;)
飯食って飲んでホロ酔い
脂か…
乾物＋脂でスープ炊いてみっかな～(*´∀`)ｳｨ～
煮干しのいい匂い(*´艸`)
味見を…
おぉ～(*ﾟ∀ﾟ*)
いい～んじゃね～の～(*ﾟ∀ﾟ*)
でも、麺がない(￣▽￣;)
ので、冷やし冷凍しストック
このスープには…あの麺がいいな(☆∀☆)
て、ことで麺を購入し
ﾃﾞｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
豚煮干SOBA
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
ブラウンの透明感のあるスープ
冷凍したせいで炊いてた時のいい匂いが…(￣▽￣;)ｻﾞﾝﾈﾝ
ひとくち
うんめぇ～(*´∀｀*)
煮干し魚介のしっかりした旨みを豚脂がフォロー
燻[iburu]の燻製醤油ベースの醤油タレは甘みあって
ほどよい燻香でいい匂い
結構多めの煮干し投入しましたが強煮干しでなく
バランス良くて
ヤバい
うまいぞ(*ﾟ∀ﾟ*)
麺
ズルズル～
うんめぇ～(≧∀≦*)
麺は自家製麺TERRAの細麺
※TERRAでは５玉から麺をお持ち帰り出来ます
ぷりっとしてムチで小麦の旨み濃厚で
うんめぇ～(≧∀≦*)
オレのスープを軽く追い越す麺の旨み(￣▽￣;)(笑)
トッピングはネギと鶏豚チャーシュー
うんまいね～(*´∀`)b
一気に完飲完食～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
全ペロです( *´ސު｀*)
うまかった
テキトーに作ったんですが思いの外よかった
コレをブラッシュアップしてこ
ごちそうさまでした
明日もニコニコな日になりますように