煮込み

2019年の秋
当時、小学5年生だった息子が
発達障害と診断されました。

先日、ブロ友さんのmokoさんが…

お弁当に煮込みハンバーグを

入れていたのが、頭から離れず

作る事にしました

なんか、ハンバーグを作るのも久しぶり？

牛乳、パン粉、卵にその他調味料

全部を浸して混ぜてから

大量の挽肉を入れて粘りが出るまで混ぜる

成形して、

フライパンで焼いていく･･･

いい感じに焼けたら取り出し

取り出したフライパンにバターを入れ

玉ねぎも入れて炒め

しめじも入れて炒めたら

小麦粉を入れ弱火で粉っぽさが

無くなるまで炒めてから

調味料と水を入れ、トロミがつくまで

暫く煮込んでから

ハンバーグを戻し入れ煮込みました。

その横では、

人参グラッセなんぞも作ってみる。

ど～んと、煮込みハンバーグ完成しました。

久しぶりのハンバーグ

尚且つ、煮込みハンバーグです。

だが、しかし

 味が、、、濃い～な、、、

と、言われてしまいました（笑）

大丈夫、私も同じ事思ったから

親世代は、煮込みより

和風ハンバーグくらいがいいのかもです

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