2019年の秋
当時、小学5年生だった息子
が
発達障害と診断されました。
何だか、いつもより
品数が多かった日でした。
挽肉炒めて
かぼちゃを投入し
味付けして
落し蓋して煮込んでから
トロミをつけて
かぼちゃのそぼろ煮
調味料で煮汁を作り
小松菜の固い部分から煮込んで
後から小松菜の葉と油揚げを入れ
一煮込みしたら
小松菜と油揚げの煮浸し
アルミホイルにオリーブオイルを塗り
玉ねぎの輪切りを並べ
もやし、ささみ、長葱を並べ
味噌バター柚子胡椒で味付け
ホイル蒸し完成
蕪を皮つきのままカットし
オリーブオイルと塩をまぶし
フライパンでこんがり焼く
最後に粉チーズとパセリを散らして
蕪を焼いたのです。
今、諸事情により
私、食事が出来ません
そしたら、いつの間にか
自分が食べたいものを
無心で作っておりました
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