お好み焼き

時々食べたくなる粉もん。
そんな時の我が家の定番はやっぱりお好み焼きです。

たこ焼きも好きなんだけど、でもたこ焼きってご飯っていうよりもおやつって感じがするので、夕飯に出すなら、やっぱりお好み焼きです。
ふわっふわの柔らかい生地も好きだけど、私は外側はカリっとした感じが好きなので、生地の中には薄力粉だけじゃなくて、片栗粉も少し加えています。
そうすると、とってもカリっと仕上がるんですよ～。
ただし、入れすぎちゃうとかなり硬めの仕上がりになるので要注意。
卵も二人分で３個入れてリッチな仕上がりに。

両面こんがり焼けたら、マヨネーズとソースをたっぷり塗って、上からかつおぶしと青のりをふりかけて完成！
関西ではお好み焼きと一緒に白ごはんを食べたりする場合もありますが、私は白ごはんはナシでいただきまーす。
ウチでは、これだけだとなんだか寂しいので、お漬物とかお浸しとかのあっさりめの小鉢があることが多いです。

しめじ

この間、コストコに行った時に買ってきた食材の中に、しめじがありました。
しめじ・・・普通だったら９８円とか安ければ７８円だとか、そんなお値段で売っているキノコ類は、我が家でも大活躍の食材です。
で、その中でも私がよく買っているのがカットしめじ。
カットしてあるから、袋から取り出してそのまま料理に使えて便利！
ホントは株になってるヤツの方が量も入ってるし、新鮮で良いってわかってるんですけどね・・・でも、やっぱり便利だからつい・・・ね。
カットしめじを買っちゃう。(-_-;)

で、そのカットしめじ・・・コストコにも売っていたのでお買い上げ。

ドーン！と５００グラム入り。
普通のカットしめじのゆうに５倍ぐらい入ってます。
これで３５０円・・・だったかな。
ひと袋９８円で買ってたことを思えば、５倍ぐらい入って３５０円はお買い得♪

旦那さんもキノコ大好きなので、早速一緒に買ってきたプルコギビーフと一緒にたっぷり入れて炒めました。
このしめじ・・・とにかく肉厚で美味しい！
食べごたえがあります。

ちなみに、このしめじは長野県産でした。
コストコって海外製品ばかり売っているお店かと思ったら、国産の商品も意外と多いです。
何度か行っているとそのうち掘り出し物に出会うかもしれませんね。(^^♪

コストコ！

この週末はついに・・・ついに、コストコに行ってきました！
前々からすごく気になってたんですよね～。
美容院とか病院の待合室に置いてある雑誌とかでもよく特集を組まれてて、お店自体も広くて楽しそうだし、食材も色々あってすごく気になる存在だったのです。
でも、年会費が必要なので、ちょっと迷っていました。
だって普通のスーパーは年会費なんて要らないもんね。
それに、何度も通えばお得かもしれないけど、思ってたのと違う！ってなって、１回しか行かなかったらすごくもったいないですし・・・。
さんざん迷って旦那さんに相談してみたら

「行ってみなきゃわかんないし、ディズニーとかテーマパークに行くのと同じだと思えば安いもんじゃない」

アッサリOKが出ました。
そっか、コストコはテーマパークだと思えば良いのか。
まぁ、フードコートに名物のホットドックがあったり、広い店内を探索するのは、確かにちょっとそんな感じですもんね。
行ってみたら、子連れのファミリー層が多く、ホントにテーマパークのようでした。（笑）

そんなテーマパークで年パス（笑）を買い、早速店内でお買い物してきました。
雑誌に載っていた人気のプルコギビーフはもちろんゲット。
他にも、２キロぐらい入っている種無しのブドウとか、ディナーロールとか。
そんなに種類を買ったつもりはなかったのですが、それでも１万円近くしました・・・。
だって量が多いものね。
お肉類なんて２キロぐらい入ってるのが当たり前だし。

友達と一緒に行っていたわけでもないので、シェアする相手もなく、帰ってから早速小分けにして冷凍しておきました。
これでしばらくお肉類は買わなくて良さそう。(#^.^#)

ステーキ！

この間の週末はなんとなんと、この間結婚した友達が送ったお祝いのお返しにこんなものをいただきました！

ドーン！と厚切りのステーキ肉が３枚も！
しかも京都和牛でサシもすっごく入ってて見るからに美味しそうなお肉です。

「これは早速食べるしかない！」

というわけで、週末の夕食はゴージャスにステーキにしたのでした。
ステーキって普段あんまり家ではしないので、焼き方をネットで一応下調べしてみました。
すると・・・

１．お肉を常温に戻しておく
２．油を引いたフライパン（できれば鉄製が望ましい）をよ～く熱する
３．お肉を入れて１分半。揺すらず、こすらず焼く。
４．裏返して１分。これまた揺すらず、こすらず焼く。

ものすごくシンプル。

我が家には鉄製のフライパンはないので、テフロン加工の普通のフライパンをよ～く熱して、お肉を投入。
触らず表面を焼いて、ひっくり返しました。
いい焼き色が付いていて、これだけでも美味しそうなのが伝わってきます。
更に１分待って、ミディアムレアなステーキが完成！

最初は特に何のソースもつけずに一口。
う～ん、お肉が柔らかい！そして甘い！
良いお肉って何にも付けなくても甘みがあって美味しいです。
３切れほどはそのまま食べて、残りはステーキソースでも食べました。
こういうステーキソースでも、やっぱり醤油味が好きなのは日本人だなぁ・・・と思う瞬間。（笑）
旦那さんと１枚ずつ、美味しくいただきました。
残りの１枚は・・・また今度のお楽しみ☆

中華風冷奴

ご飯のおかずに、あともう一品！というときに便利なのが冷奴。
我が家でもよく登場しています。
出すだけで簡単、時間もかからないし、本当にサッと出せて便利なんですよね。(^^♪

で、その冷奴。
いつもはすりおろししょうがとかつおぶしにお醤油を垂らして・・・というのがド定番。
時々ネギをちらしたりもするけど、お豆腐そのものだけでも食べたりしています。
たまに味を変えたいとか、他のおかずが和風じゃない時なんかは、最近ハマっている中華風冷奴の登場回数が多いです。

細かく刻んだザーサイと刻みネギを乗せて、上からレモン汁と醤油をかけています。
食べる直前にラー油やゴマ油をちょこっとかけても美味しいです。
元々はマンガで紹介されていたメニューだったのですが、美味しそうで真似をして以来、我が家でも定番メニューの仲間入りを果たしました。
いつものあっさり冷奴よりボリュームがあって、美味しいです。
でも味はレモン汁がかかっているから意外とアッサリ。
ザーサイが苦手な人もこれなら食べられるんじゃないかなぁ。
本当に美味しいので、豆腐一丁ぐらいペロリです。
私は時々たっぷり２丁食べたりもしています。（笑）
本当にハマる美味しさです♪