今週は月火と天神そばへ
久しぶりに行けると
喜んでいましたが
それを悩ます事態が起きました
家系加藤商店さんが
お昼限定で
濃厚海老とんこつを
提供されるとのツイッター
火曜日に１４時１０分頃に
天神前通り
開いていたら天神
閉まっていたら加藤さんと決めて
前を通ると開いてます
いつもなら９割がた閉店してるのに・・・
どうしようか悩みましたが
自分の気持ちに正直に
今しか食べれない？
濃厚海老とんこつを選びました
ということで
家系加藤商店到着
１４時２０分到着（２６日（火））
先客５名様ほど
入店すると加藤店主から
絶対に来ると思っていたと
先制パンチ（笑）
食べたのは濃厚海老とんこつ
内容はいつもので通用するようになりました（笑）
肉抜き玉子 かえし薄目 麺かため 鶏油多め
今回も海老がしっかり立って美味しい！！
二郎系での海老は最後には
海老風味消えますが
家系は残るので
こちらの方が好みです
ちなみに海老出汁の摂り方は
どちらも同じです
２８日（木）１４時２５分到着
先客６名様
今回は海老塩にしてもらいました
いつもの
かえし薄目 麺かため 鶏油多め
肉抜き玉子です
さてこちらが海老醤油あじ
こちらが海老塩あじ
やはり色が塩の方が薄いですね
ちなみに普通の塩だとこの通りもっと白いです
味の感想ですが
１日おきで醤油と塩いただきましたが
この家系スープの海老味には
醤油の方が合っている気がしました
正直言って
かえし変わるとここまで
表情が変わるかと言うくらい
違う旨さでしたが
醤油の方が
海老の甘みと合う気がして・・・
塩は少し海老の甘みと
喧嘩してるかなと
個人的に感じました
甘エビを刺身醤油で食べるのと
岩塩で食べるのと
どちらが美味しい？
好みですか？？
みたいな感じです
火曜木曜と２杯食べれて満足です
そしてお店を出て自転車に乗ろうとすると
こんにちはと声を掛けられました
誰やと思って見ると
麺屋TのY本さんでした
加藤店主に見られたらアカンかな？と思い
店から外れてお話ししてたら
何か察知されたか
店主出て来られ
３人でいろいろお話ししました
麺屋Tさん あまり調子よくないみたいですね・・・
まあ僕にはどうすることも出来ませんが
いろんなことが分かったので
お会い出来て３人でお話し出来て
良かったです
さて最後に家系加藤商店さんの話に戻りますが
ここ３週くらい毎週行ってますが
この先たぶんそれが
続きそうです（笑）