札幌 すみれ 味噌ラーメンは、「ニンニクたっぷり、体のぽかぽかするような味噌ラーメンを作りたい」と、ラーメンの作り方など全く知らない女性が昭和39年、札幌に純連（すみれ）を開店し、以来、大切に育まれてきた味噌ラーメンです。
箸で麺をあげるまでは、湯気一つたっていないのに、一度、箸で麺をあげると、味噌と香辛料の香りとともに
湯気が舞い上がります。
麺は黄色い太麺。
もちもちした麺の食感にスープがからみ、最後まであつあつの状態でお召し上がり頂けます。
ラーメンの世界で名店と謳われる味をぜひご家庭でお楽しみ下さい
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