このところ何故か忙しく、落ち着いて珈琲考の記事が書けず…(T‐T)
なので今日は、写真多め文章少なめに、インド料理？をUPしてみます(^▽^;
以前にも何度かお話ししたことがありますが、
私は、インド料理（インド周辺地域の料理）が好きで時々作ります。
スパイスが好きなせいもありますが、国や地域によって様々な料理があって、
マニアック思考の私には格好のジャンルなのかもしれません。
一昔前までは、カレー＆ナン…が定番のインド(？)料理でしたが、
最近は各国・地域ごとの特色に絞られた本格的なお店も増えてきて、
私としては嬉しい限りです。
ということで、ここ最近作ったものの写真。
チキンティッカ。
ナスと豆のカレー。
そして、チャパティ。
ナンなども作りますが、最近はチャパティやロティ、
もしくはバスマティライスを添えることが多いです。
ある時はビリヤニ。
この日はヨーグルトがなくてライタが作れず…残念。
ライタ大好き～♪
またある日は、サラダとチキンとライスを盛り合わせて、インドプレートに。
サブジとかも作りたかったけれど、この日は遅い時間だったので簡単に…。
スパイスの効いたお料理って美味しいですよね～。
凝り過ぎると、スパイスのコレクションが増えて大変ですが（＾＾；
今回はわりと日本でもポピュラーなお料理ばかりですね。
その日にあるもので適当に作ることが多かったからかな。
しかし…我が家は『日本のカレー』作らなくなったな～(￣‐￣；)何年作ってない？？
大好きなはずなのだけど…カレーというとどうもインド寄りになってしまう…。
たまには日本のカレー…作りたくなってきたかも (^^;