テンペとたけのこの照り焼き丼 | 食を見直してメンタル美人に~玄米菜食 オーガニック料理教室~

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セルフケアキッチンQookiは東京恵比寿にある、自分で自分をケアしたい人のためのプライベート料理教室です。発酵食品教室や食事カウンセリングなども行っています。Qooki(クゥキ)は「空気のように寄り添う」という気持ちと「食う気」の両方の意味をこめています。


テーマ:

テンペとたけのこの照り焼き丼



薄切りにしたたけのこと短冊切りのテンペ、少し半月切りの人参をごま油で炒め少し塩をふり、甘酒と醤油を同量合わせたテリヤキソースを絡めました。
丼によそったご飯の上にちぎったクレソンをしきつめ、炒めた照り焼きの具を乗せ、ちぎった海苔をかけてできあがり。

 
 






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