あけましておめでとうございます

明けましておめでとうございます㊗️

ご挨拶が遅くなりました🙇‍♀️

昨年は私達だけではなく
世界中の世の中の人々全てが
今までの生活が一変に。
医療関係者様には本当に本当に大変な中
命と向き合い、私達の大変さ以上に
人々の為にありがとうございます😊

昨年は自粛・在宅ワークなど
様々な変化があり、私達飲食業は
今まで会社や学校関係団体などで利用してくれたのは一切なくなりました😂
とてつもない先の見えない状況下でしたが、今まで会社さんで使って来てくれていた方々が個人的に家族で月に何度も利用してくださったり、友人や親戚などがテイクアウトにて
利用していただいたり😌と助けてくれ忙しくさせていただきまして本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
テイクアウトやお弁当はまた別に用意をしなくてはいけないので、正直やる事は増えましたが、この様な状況下で利用していただく事に感謝です。

年末年始
今回は自宅でゆっくりさせる方がたくさんいらっしゃったでしょう。
たくさんある中で選んでいただいたプレジールのお節。
本当にありがとうございます♪

冷凍でのお届けではなく
うちは出来立てを冷蔵で。
なので、前もっての仕込みはできません。
お節の品数は20種類。
同じ種類何回戦もやったり、
資材やだけでもお重箱の仕切りでは500個近くを間違えないように、気が遠くなるくらい何回も数えたり😅
冷凍で作り置きをしない為
最終的には31日ギリギリに詰め終わり…31日午前中まで最後の仕上げ
ソーセージ焼いたり海老をソテーしたりと…慣れない風呂敷包みも80個。
足りなくても29日、30日に北海道から取っている鮮魚やら全てにおいて材料調達から
足りないからと寸前にまた作り直すとはいかない。仕事に完璧なシェフ😂そんな凄いプレッシャーの中、みんなよくやりました🙇‍♀️

ほとんどの方が毎年プレジールのお節を買っていただき遠方からもわざわざ来ていただきありがとうございます😌
また、今年は新たな方々にも購入していただき、ありがとうございます😌
ギリギリ受け渡しまで間に合いましたが、そこから配送が20件💦
丁寧に梱包しないとズレてしまう。
最後の最後でまたバタバタの心臓ドキドキ…
さすがに、今回は不安すぎて倒れるかと思いました😂





今回20件くらい予約を承りまれず
申し訳ございませんでした。

また今年も今までとは違った年になるでしょう。
どなたも早く沢山の友人・親戚と集まってワイワイ楽しくやりたいのは
同じ気持ちでしょう。

どうかまた日常生活が戻りますように…😌

本年も宜しくお願いします🙇‍♀️


千代田区九段

フレンチレストラン九段プレジール
03-3265-8285