久々に手作りバター

2011年3月  計画停電の中、キッズクラスでバター作り教室を開催してからバターを作っていませんでした。

普段は使わないのですが、
教室の材料で余った生クリームがあったので、
バターにしました。

脂肪分の多い生クリーム   100ml
水 60ml
有塩の場合 塩3グラム

材料を撹拌するだけです。瓶に入れて振ってもよいです。キッズクラスでは、そうしました。電気を使えなかったので。

ローズマリーをいれれば、ハーブバターに。
ニンニク、レーズン、たらこ、など様々なものが作れます。

わたしは、ベーシックとナッツにしました。