こんにちは❣️
畑で採れた野菜を美味しい発酵料理に変身させて
みなさまにお届けしています。
本日は、こちらの中の
なす・オクラ・プチトマトを使っての
発酵クッキングです。
なすは丸のままマルチグリルで焼き茄子にし、
粗熱が取れたらさく。
オクラは余熱で加熱し、小口切り。
グルテンフリーのライスパスタは保温水筒に熱湯とともに入れて茹でる
(茹で湯は、スープに利用したり、洗い物にも使えます)。
パスタとトマト塩麹・玉ねぎ塩麹を和える。
さいたなすも和える(一部はトッピングにする)。
プチトマトは50℃洗いして生のまま半分にカット。
皿に盛り付けて、お好みで、生姜のすりおろしや醤油麹をトッピング。
以上です。
トマト缶・塩麹・甘酒・そうめんでも美味しく作れます↓
https://junjun.eshizuoka.jp/e1845104.html
ご参考になれば倖いです♪
ではこの後も素敵なひと時を❣️
地球と自分にやさしく楽しいライフスタイルを提案
食で何かを変えたいと考える
食の繊細さんやこだわりさんを救い
人を良くする食レシピをお届けする
発酵料理のプロフェッショナル
（╹◡╹）JUNJUN＊発酵美人塾
https://pure-child.
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手描きイラストレシピをプレゼント致しております
(可愛くてわかりやすいと好評です…自画自賛ですみません)。
そして、上記イラストレシピ＆資料を使った講座の動画も限定公開できるようになりました❣️
『レシピ欲しい・動画見たい』と
LINEを登録後、上記メッセージをくださった方のみに、お送りいたします‼️
★食の繊細さん・こだわりさんとは？
・ナチュラル食材嗜好(ノンケミカル)
・質のよい食材の調達＆使用
・小麦粉・乳製品・卵・白砂糖不使用
・ヴィーガン・ベジタリアン
・指定食材を除去して代替え食材を使用
・消化吸収率のよい事前消化食品の摂取を希望
などなど…食にこだわりを持たれる方のこと
そして、ご自分を大切にする方のことです。
私自身が、食の繊細さん・こだわりさんなのです。
突発性蕁麻疹、過敏性腸症候群、万年口内炎を
克服したお食事です。
家族の健康のカギを握るお母さまや
健康意識の高い方、
健康寿命をのばしたい方などにおすすめです！