こんにちは❣️
私は、マクロビオティックを始めた15年ほど前から
家に市販のお菓子を持ち込まないルールを作りました。
もしも、いただいた場合は、
ご近所の方やお友達に貰っていただきます。
つまり、家にはすぐに食べられるお菓子は常備していません。
では、甘いものを食べたくなったらどうするのか⁉️
その答えは…？
濃厚甘酒と豆乳ヨーグルトをベースにして
フルーツや甘酒あんこなどを添えていただく‼️です。
チョコレートっぽいものが欲しい時には、
濃厚甘酒とココアパウダーを混ぜて
ナッツやドライフルーツを混ぜて
チョコっぽくしていただきます。
写真は、甘酒あんことココアパウダーを混ぜて
ナッツとドライフルーツを混ぜたものです。
分量は適量で大丈夫！
こんなイメージです…これを混ぜるだけ！
味と食感は…
昔、食べた…サーティワンアイスクリームの
ロッキーロードっぽいのです。
だから、甘いものの欲求をしっかり抑えてくれて
大満足を得られるのです。
また、ナッツやドライフルーツをよく噛むことで、
満腹中枢も刺激され、
お腹も、脳みそも満たされます❣️
しかもチョコ味のため、
みんなが大好きなお味で、万人受けいたします。
オレンジ系のリキュールやラム酒などをちょい足しすると、大人の味に大変身‼️
コーヒー・紅茶にも、
日本茶・抹茶にもよく合います。
今日は、緑茶を水出ししたものを添えてみました。
緑茶は、お湯で淹れるとカテキンが抽出されるので
苦味が増しますが、
水出しの場合、旨み成分のテアニンが多く抽出されるので、
苦味が少なく旨味や甘味の濃いお茶になります。
ただし、抽出に時間がかかるので
容器に水と茶葉を入れて
冷蔵庫で数時間〜半日ほど寝かせておいかことが大切です。
よろしかったら、お試しくださいね…。
ご参考になれば倖いです♪
ではこの後も素敵なひと時を❣️
地球と自分にやさしく楽しいライフスタイルを提案
食で何かを変えたいと考える
食の繊細さんやこだわりさんを救い
人を良くする食レシピをお届けする
発酵料理のプロフェッショナル
（╹◡╹）JUNJUN＊発酵美人塾
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★食の繊細さん・こだわりさんとは？
・ナチュラル食材嗜好(ノンケミカル)
・質のよい食材の調達＆使用
・小麦粉・乳製品・卵・白砂糖不使用
・ヴィーガン・ベジタリアン
・指定食材を除去して代替え食材を使用
・消化吸収率のよい事前消化食品の摂取を希望
などなど…食にこだわりを持たれる方のこと
そして、ご自分を大切にする方のことです。
私自身が、食の繊細さん・こだわりさんなのです。
突発性蕁麻疹、過敏性腸症候群、万年口内炎を
克服したお食事です。
家族の健康のカギを握るお母さまや
健康意識の高い方、
健康寿命をのばしたい方などにおすすめです！