職場の常連さんに漬物名人がいます。

見かけは普通のおじさまですが、

差し入れしていただく漬物やマリネは

ほんとに美味しく

体にいいな〜っと思える物ばかり。

この前も漬物作るかい？っと聞かれ

「作りたいです！」っとお伝えすると

赤カブを二個と漬物液を持って来て下さいました。

漬物の師匠のレシピを伝授いただき

初のカブ漬けに挑戦してみました。

1.赤カブの汚れている部分を切る

2.４当分にしてスライサーでカットする

3 塩水で洗って水切りする

4 熱湯をかける

コレをすると辛味が和らぐそうです。

5 漬物液で3日くらい漬ける

6 漬物液を全部捨て半分残しておいた漬物液を入れ数日置くと出来上がり

本当に簡単に美味しいカブの甘酢漬けが完成しました。

お友達にも

お裾分けしょうと小分けにして用意❗️

この季節お漬物作りなんだかワクワクします。

去年はお友達と鮭の飯寿司作りを

習いに行き初飯寿司作りに挑戦し

美味しくできたのですが、

飯寿司は準備も結構大変でした💦

今年はちょっと簡単な物に挑戦してみようと思っています。

やっぱり漬物づくりは楽しい❗️

師匠直伝 カブの甘酢漬けが出来上がりました。

師匠直伝カブの甘酢漬けが出来上がりました。