〝粉末だし〟を選ぶ時に気をつけたい注意点

ご覧くださり

ありがとうございます(*^ ^*)

お味噌汁やスープを作る時

煮物を作る時

炒めものを作る時

…などなど

お料理を作る時に、

何かと必要になるのが

“お出汁（だし）”

昆布や鰹節などから

丁寧にだしを取ると

最高に美味しい♡

ですが、忙しい毎日の中で

本格的なダシをいつも準備するのは

なかなか大変ですよね

そんな時の心強い味方！

手軽に、お料理の味に

深みを出してくれるのが

「粉末だし」(顆粒だし)

今回は、私が

「“粉末だし”を購入するとき

こだわっているポイント」

をお伝えしてみます

それは、

“完全無添加”であるコト

完全ってとこが重要です！

注意点は追って

参考までに、

我が家で常備している

粉末だし3つ（＋おまけ）を

ご紹介しますね！

和風・中華・洋風の3種類です♪

※真ん中が中華だし入れてる容器なのですが

今切らしてしまっていて、空っぽです

今開催中のお買い物マラソンで買ったので

近々届くはず〜！！

①和風だし

昆布の粉末を使っています！

食塩や他の成分が入っていない

昆布を粉々にしたパウダーです♪

市販の顆粒だしより溶けにくく

ややダマになりやすく

少し粘り気がありますが、

素材の旨みを感じられます

焼きうどんとかお好み焼きに入れたりも！

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湿気対策で

KEYUCAの小さな茶筒に入れて保存

茶筒なので内蓋付き

スズ製なので塩分が入ってる顆粒だしの

保存には向きませんが、

この昆布粉末なら今のとこ問題なしです

KEYUCAグッズは

見た目も可愛いし、

テンションあがります

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余談ですが、和風だしは

日高昆布や花かつおも常備していて

澄んだ出汁にしたい時は活用してますよ◎

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 ②中華だし

これ！！！

前田屋さんの完全無添加 中華だし

美味しすぎ＆安心感高くて

もう他のモノ買えないってくらい

惚れ込んでいます

椎茸とかホタテとか

様々な粉末がブレンドされてて絶妙なお味♪

国産原料だけで作った 完全無添加 中華だし 粉末タイプ 100g 特許製法 料理のベーススープ 離乳食としても 食塩 化学調味料 酵母エキス グルテンフリー 醤油不使用 蛋白加水分解物なども不使用 買い回り Rich Life 送料無料

特に中華だしって

完全無添加のモノが

あまりないんですよね

日本の法律には

キャリーオーバー制度というものがあり

原材料の加工物を作るために使った添加物は

記載しなくてもいいことになっています

(お煎餅の原材料「醤油」に保存料が使われていることも！)

化学調味料無添加

香料・着色料無添加

とかパッケージに書いてあっても

〝酵母エキス〟

〝〇〇エキス〟等あったら

その原材料を作るために

添加物が使用されている可能性高し

顆粒だし全般の罠！

これが、わたしてき

粉末選びの注意点です

エキス恐怖症になりそう…

オイスターソースの原材料とかで

〝牡蠣エキス(〇〇産かきのみ使用)〟

とかなら、大丈夫なエキスかな？と

手を伸ばしてみていますが

このあたり詳しい話もっと知りたい

私は中華だしで

大体まかなっちゃってますが

鶏ガラスープの素の代用なら

前田屋さんのチキンコンソメがおすすめ

おまけで紹介してみました

国産原料だけで作った 完全無添加 チキンコンソメ だし 粉末タイプ 100g 特許製法 料理のベーススープ 離乳食としても 食塩 化学調味料 酵母エキス グルテンフリー 醤油不使用 蛋白加水分解物なども不使用 買い回り Rich Life 送料無料

③洋風だし

他のふたつは楽天で買いがちですが

洋風だしだけはAmazonで

アルチェネロの有機野菜ブイヨンを

愛用しています

深みある優しい

コンソメスープのようなお味

昆布粉末のような溶けにくさもなく

粉末だしとして使い勝手もGood

そして原材料がお塩と野菜類のみ

ベジタリアン・ヴィーガン料理にも

使えますね

個人的に食塩は入ってない方がいいので

いい出会いがあったら乗り換えちゃうかも？

洋風だし探求の旅は続きます…

ALCE NERO(アルチェネロ) 有機 野菜ブイヨン パウダー タイプ 120g (オーガニック イタリア産 添加物不使用 化学調味料不使用 顆粒タイプ)

おまけのおまけ…♡

昆布粉末の粘り気が

やっぱり気になる〜という方は

しいたけや魚系の粉末だと

食べやすいかもです

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