【横浜・湘南・茅ヶ崎】の
暦を愛するダイエットカウンセラーの
高橋晴子です。
11/12〜11/16
二十四節季では、
『立冬（りっとう）』の次候。
色付いてきました♡
そして、七十二候は、第56番目
『知始凍(ちはじめてこおる)』
寒さで大地が凍り始める頃です。
私がお伝えしているダイエットフードとは
旬の食材です。
なぜなら、
旬の食材は、
体の本来の機能め体調を整えて、
本来あるべき代謝も高まり
ダイエット効果も高まるからです
今時期のダイエットフードは、
ほうれん草 です☆
ほうれん草の別名は「冬薬」で、
冬の代表的な野菜です。
Xmas cooking で作ったほうれん草を使った
『クリスマスリースパン』です(*^^*)
ほうれん草は、
一年中スーパーで売ってますが、
旬は今！！冬です！！
ほうれん草は、
霜に触れると甘みが増すのいで
寒い時期ほど甘いほうれん草を
味わえるんですね♬
あえて寒い環境で栽培したもので
チヂミほうれん草
というのもあります。
ほうれん草は、
栄養豊富な緑黄色野菜！！！
鉄分などの多種多様なミネラル類、
カロテン、ビタミンC、葉酸を多く含み
造血作用があるので、
貧血対策にも良い野菜です。
食べるとなんだか力がわいてくるホウレン草は
パワフルな野菜ですね！！
西洋でもホウレン草は
疲労回復や勢力増強
のための健康野菜の代表格！
昔のアメリカのマンガ「ポパイ」でも
エネルギー源としての印象が強いですよね^^
(写真はお借りしました)
ホウレン草の花言葉も、
「健康」「活力」なんです♪
♡ほうれん草の嬉しい効能
・貧血対策 ・滋養増強効果
・便秘改善 ・美肌効果
・動脈硬化改善
・免疫力アップ効果
等が期待できます。
♡食べ方♡
・サラダ ・お浸し
・胡麻和え ・ナルム
・味噌汁 ・スープ
・ほうれん草の巣篭り
・ほうれん草と卵のベーコン炒め
・バター炒め ・グラタンに
など
今夜はほうれん草を一品に加えてくださいね！