今日夕食時、飲み物欲しく冷蔵庫を開けました。
飲み物の同じ場所にボールの中に入った野菜(短冊に切って)があったので、見たら山芋だと思った。
母親に聞いたらそれは、“うど”でした。
うどはアクがあるので、アク抜きをしていたらしい。
母親がまだアクがどうかと言っていたが、うどを酢味噌あえにしてくれた。
今年の初物です。
食べてみたらアクがまったくなく、とっても美味しいかった。
アクと言えば、オイラけっこうアク物に弱く、食べた瞬間喉がイガイガしてしまう。
あっ筍のアクは有名ですが、オイラ“メロン”でもなります。
大好きなんですがねぇ～。
秋も美味しい物沢山ありますが、春も美味しい物沢山で、オイラ嫌いな物無いので楽しみな季節でもあります。
