\春はデトックス/
桜は散り始めましたねー。この時期風も吹くので、桜舞い散る散歩は、めちゃくちゃ気持ちが良いですね。
ベランダのハーブたちも緑鮮やかに新芽を出しています！
そんな芽吹きの春は、冬の間に溜め込んだ不要なものをデトックスしましょう！
【季節の養生メディカルハーブクッキング】
３月のデトックス1:血液を綺麗にしましょうからの４月のデトックス2:腸を綺麗にしましょうがテーマ!
テーマのメディカルハーブはバードック(ごぼう)
日本では食材としてのごぼうですが、栄養素としても優秀な逸品！メディカルハーブとしても活用できます！
今回はごぼう茶づくり！一時期流行ったごぼう茶も自宅で作れちゃいます！(今日は広い調理室で各自のごぼう茶を作りました)
お料理の試食は
⭐️牛肉とごぼうのきんぴら
これはおかずになりますよ！我が家の定番なんですが、そのまま食べてもよし！酢飯とも相性が良いので海苔巻きの具にもなるし、とろろをかけて丼もめちゃくちゃ美味しいです。
⭐️ごぼうのマフィン
これはもう１０年前に考えたレシピを食材の移り変わりで、アレンジ方法のレパートリーが増えました。デザートにごぼう？と皆さんびっくりしますが、これがまた美味しいのですよ！
無農薬、無添加、こだわりたいことはたくさんありますが、全てを生活に取り入れるのは今の現代難しい！なので、溜まった身体に悪いものはデトックスしましょう！メディカルハーブはそんなお手伝いをしてくれます
来月のテーマはスリムアップマルベリー
桑の実ジュースでピクルスを作ります
ご興味あります方はぜひ、いらしてください。
オンライン受講も可能です。
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