手短に。
１．その前に、（85点以上の麺の状態にするための試行錯誤）焼きそば３連発！
もう、ほとんど忘れてしまった！（苦笑；）
改良して、良くしようとしているハズなのに、３発目の出来上がりは
ちょっとイマイチになったような気がする。 ？？？
麺の状態は、１発目や２発目の方が（見た目も）良いです。
・どれも、麺の状態は80点以上だが、85点には到達しない感じ。
・１発目が、麺の状態がけっこう良かったけど、ソースの味があまりしみて
無かったのが不満だったように思う。（記憶が間違ってるかもしれないが）
２．初めてなす68ｇを入れてみた、「豚肉と大根のみそ煮込み」
主要材料：
・豚肉 210ｇちょっと
・大根 350ｇくらい（皮をむいた重さで） ・・・26cmフライパンの側面に少し
盛り上がるくらいのギリギリ
・長なす 1/2弱（68ｇ） ・・・６本盛りの残り３本の始末のために
・玉ねぎ（中の大） 1/4個弱 ・・・直角に２等分できず、80度くらいになった物
・白ねぎ 1/2本ちょっと
出来上がり：
試食結果：
・ほぼいつもの味です。 大根の、1.5cmくらいの厚さがある端っこの切れ端は
大根の味がかなりしてイマイチ。 なすに、あまり味がしみてないよ。
（大根は、1.0cmくらいまでの厚さにした方が、味がしみておいしいです）
・味的には、ちょっと薄まったような、ほんの少しもの足りない感じの味。
味噌が少し多かったかナーと思って、あまり煮詰め過ぎないようにしたのも
一つの要因だと思う。
なすが余ってたら、少量なら入れてみてもいいです。
これは、（次の改良に使うための）個人的な覚書。