Google アナリティクスログイン
画面左下の設定マーククリック>アカウントのセレクトボックスで削除したいプロパティが属するアカウントになっていること>プロパティのセレクトボックスが削除したいものになっていること>プロパティセレクトボックスの下の「プロパティ設定」をクリック>画面やや右上の「ゴミ箱に移動」をクリック

これで削除できる場合もあるが、「このプロパティは、ユニバーサル アナリティクス プロパティと Google アナリティクス 4 プロパティのリンクの一部であるため、削除することはできません。」
等警告がでて、削除できない場合も多い。

その場合は
画面左下の設定マーククリック>アカウントのセレクトボックスで削除したいプロパティが属するアカウントになっていること>プロパティセレクトボックスが削除したいプロパティになっていること>プロパティセレクトボックスの下の「設定アシスタント」をクリック>やや右上の「接続済みプロパティを開く」ボタンを押す>やや右下の「接続を解除」ボタンを押す


これを実行した後、再度

画面左下の設定マーククリック>アカウントのセレクトボックスで削除したいプロパティが属するアカウントになっていること>プロパティのセレクトボックスが削除したいものになっていること>プロパティセレクトボックスの下の「プロパティ設定」をクリック>画面やや右上の「ゴミ箱に移動」をクリック

でOK