こんにちは、日本あんこ協会 会長のにしいです！
中目黒に本店を構える和菓子屋さん
雅庵のどら焼き「太鼓判」を食べました＾＾
原材料はけっこう普通な感じなんですが、
特徴的だったのが、
生地の色。
茶色いんですよね。
砂糖の色かなぁ。
ふわっとした皮生地だけど、
しっとりしゅんしゅんとしたところもあります。
小豆はすっきり甘さ控えめ。
寒天が原材料にあるので、つぶあんに使っているのでしょう＾＾
つぶあんがみずみずしくって
チョー美味しいです☆
パッケージデザインもシンプルだけど
クールな銀色の縦ラインに
赤い太鼓判！
威風堂々としたどら焼きが素敵です♪
あんこの
甘さ★★☆☆☆
なめらかさ★★★★☆
素材の味★★★☆☆
お気に入り度は、
★★★★☆
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菓匠 雅庵
東京都目黒東山１丁目１３−４
TEL：03-3793-1769
http://www.wagashi-miyabian.com/