こんにちは！ 日本あんこ協会 会長のにしいです。
川崎の末広庵の大師祈願最中の撮影をしたついでに、久しぶりに頂きました。
糖度は70％と甘めで、甘党にはおススメです。
なんと言っても、小豆を糀で炊きますから、独自製法に花が咲きます。
あずき糀つぶ餡は、小豆の粒立ちがしっかりしていて、餡子も皮が泣かないようにしっかり食べ応えのある感じ。
原材料：砂糖、小豆、最中皮、水飴、麹、寒天、塩／甘味料（トレハロース）
あんこの
甘さ★★★★★
なめらかさ★★☆☆☆
素材の味★★☆☆☆
お気に入り度は、
★★★☆☆
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菓子匠 末広庵
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