pâtisserie de bon cœur2017-18年の秋冬新作ケーキパーティー続き。
2017年秋冬テーマはBotanique (ボタニカル)。
シェフパティシエール武幸子が秋冬の草花からインスピレーションを受けた創造性豊かなコレクションは前記事で
→https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12312065442.html
今回も可愛いパティシエールさんたちによる素敵なウェディングケーキのデモストレーションがありました。
沢山お写真を撮っているので少しだけご紹介を。
【ピスタチオとベリークリームのケーキ】
無花果やベリーが乗った3段ケーキは落ち着いた色のお花たちに彩られてシックで美しい。
【マカロンデコレーション】
真っ白な土台に飾り付けられたベージュのマカロンに松ぼっくりや穂がついてこちらも秋らしく。
【チョコグラサージュのケーキと飴細工】
今回3台ほぼ同時スタートだったので飴とチョコのほうは工程初めから見学出来ず残念。
ツヤツヤのチョコレートに無花果、ブラックベリーをはじめとしたベリーたち。
飴細工と合わせて並ぶとゴージャス。
今回お土産でいただいたのは、ピスタチオのケーキとショコラケーキ。
ピスタチオのケーキは3段構成ということもあり、見た目も鮮やか。
おうちで美味しくいただきました♡
パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ過去記事↓(新→旧)
2017-2018秋冬新作ケーキコレクション
https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12312065442.html
2017年
9月山梨県産2種のぶどうといちじくのミルクブランマンジェパフェ
7月
ココナッツミルクブランマンジェとトロピカルフルーツのチェー風パフェ
12周年記念ケーキ タイベリージュレとピスタチオのシブースト
6月
5月のデセール宇治抹茶のあんみつ風パルフェ
2017春夏ケーキコレクション
①http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12264269654.html
②http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12270142182.html
③http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12270187468.html
④http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12270187829.html
おみやげケーキhttp://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12278132550.html
3月限定デセールいちごととろける焼きマシュマロとフランス産チョコレートとベリーのパフェ
2月限定デセールストロベリーミルフィーユ
LAVADEhttp://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12266780773.html
1月限定デセール国産イチゴのブリュレパフェ
2016年以前のリンクはこちらから→★
パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ(Patisserie de bon coeur)
東京都品川区小山3-11-2-1F
http://dbc.apartment-key.com/
【食べログ】パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ (ケーキ / 武蔵小山駅、西小山駅、不動前駅)
ママブロネタ「おやつ」からの投稿