舞浜の『シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル』での

1月2日のディナーは、初めて伺う

鉄板焼レストラン『舞浜』へ♪


ディズニーLOVE♪シンデレラのデザート☆



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テーブル席もありますが、鉄板焼きの醍醐味を堪能したいので

カウンター席を予約しておきました♪


ディズニーLOVE♪シンデレラのデザート☆



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卯年なのでうさぎさんの箸置き野兎

細かな心遣いにほっこりですo(^-^)o


まずはベリーニで母と乾杯シャンパン


ディズニーLOVE♪シンデレラのデザート☆


シャンパン&ピーチの

見た目もお味も爽やかで大好きなカクテルです☆


お正月ですもの、伊勢海老も牛肉も頂きたいと選びましたのは。。。


~醍醐味~
【千葉県産伊勢海老と しあわせ満天牛のコース】

(見にくいですがメニューです)

ディズニーLOVE♪シンデレラのデザート☆



千葉県産のしあわせ満天牛とは・・・!


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きゃぁーキャ矢印

思わず感嘆の声をあげてしまいました!!15

A4ランクだそうで、さすがに美しい~!

これだけの厚みです、火が通るまでにお時間がかかりますので

最初に鉄板へ(*^o^*)


ディズニーLOVE♪シンデレラのデザート☆



そして、まずは前菜から。

【冬の味覚の冷前菜盛り合わせ シェフスタイル】

白子の磯辺揚げ 野田の白醤油ぽん酢風味
車海老の洗い 雲丹味噌ソース
しあわせ満点牛のたたき 一番出汁で炊き上げた牛蒡のソース

ディズニーLOVE♪シンデレラのデザート☆

もう、全部絶品!!15

中でも白子の磯辺揚げがとろ~っと、まったり、最高でしたぽっ



【フォワグラ入り かずさ和牛のダブルコンソメスープ】


ディズニーLOVE♪シンデレラのデザート☆



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なんと、珍しいことに鰹出汁も入っており

ふっと鰹の風味が立ってから コンソメの香りが(゚∀゚*)ノ!

鉄板で焼いたフォワグラも入り

和洋折衷な不思議なコンソメスープに感激です!


スイーツは濃厚なものが好きですが

お料理は薄味が好みな私にとりましては

少し味が濃く感じられましたが美味しかったですよ矢印



ここで2杯目は日本酒をo(^-^)o

有機純米吟醸【東薫】

ディズニーLOVE♪シンデレラのデザート☆


サラっと口当たりが良く清清しい風味で美味♪



こちらは、シェラトンだけがイタリアから直輸入しているというオリーブオイル☆


ディズニーLOVE♪シンデレラのデザート☆


お料理により3種類を使い分けていましたが

魚介類に合うという“インテンソ”使用し

伊勢海老丸ごと一匹を蒸し焼きに!!15

(因みに3種類とも購入してまいりましたので、後ほど紹介させて頂きますね)


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こうに見ますとかなりグロテスクな伊勢海老(^o^;)



ディズニーLOVE♪シンデレラのデザート☆


鉄板焼はパフォーマンスが何よりも楽しく

食のアトラクションみたいですよね☆


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【千葉県産 活 伊勢海老の一匹丸ごと鉄板蒸し
バニラ風味のバターソース】

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プリプリで美味しいぃーーキャハート


ふわっとほんのりバニラの甘い香りがしますが

お味は甘くないバターソース♪


バターソースを作る過程で

バニラのさやを入れて煮詰めているのですって!


意外性のあるアイデアに脱帽ですし

こういう新しい味に挑戦する心意気に感激ですkirakira+.



品数が多いので、

申し訳ないのですが続きはまた後ほどお伝えいたしますねm(_ _ )m

次はお肉料理からですが、勿体振っている訳ではないのですよ汗

お写真が多くなってしまいましたので。。。(>_<)


では、part2 へ続きますね。。。笑顔バラ