青紫蘇の実

そういえば

佃煮とかに入っている

ピリッとした小粒のもの…

あれは

青紫蘇の実だよね

と気づき

俄然やる気がでてきました。

青紫蘇の実のしょうゆ漬け

を作りました！。

庭や畑にあった青紫蘇の実。

穂先から外して

水にさらします。

サッと

湯通ししてアク抜きします。

しょうゆに漬けて…

出来上がり。

しばらく置いてから

使えるみたいです。

浅漬けやおにぎりに活躍するかな？

と今から楽しみです。