先日のシャンパーニュ飲み比べ。
泡モノって、泡が抜けたときに、本当の力を見せてくれます。
泡が抜けたら味も抜けた…、なんて情けない。
試飲会の時って、グラスに少量もしくは、ひと口ふた口しか
飲んでみれないことって多いですよね。
そのひと口ふた口で、「ボトル１本の本当の味」って正直
分からないものです。
「飲むほどに旨いワイン」って、やはりワイン自体に
本当の力や味があるから、そうなるんだと思うんです。
抜栓して３日も４日も経った４種類のシャンパーニュを前に、
口に含んだ時に、まだまだ味の広がっていく力を感じたものは２種類。
さらにそのうち、口の中でとてもいいバランスを最後まで感じさせてくれたものは
１種類。
お正月、皆様に良い年を迎えていただくために、
どんなワインをおすすめしようか…
楽しみですね。
プレヴナン 山本
先週の土曜日、自然派シャンパーニュの飲み比べ試飲会を開きました。
４種類の高級なシャンパーニュを前に、
いつもの賑やかな試飲会とはまた違った雰囲気で
皆さんそれぞれに堪能されていました。
ご来店のお客様も多く、
ちょっとバタバタでしたが、
皆さん、ありがとうございました。
美味しかったシャンパーニュの報告、
またさせていただきます。
プレヴナン 山本恭子
台風のせいで、良く雨が降りますね。
どうやら、今晩あたりには、雨も上がってきそうで一安心ですが、
被害など無ければいいのですが。
明日は「新入荷♪自然派シャンパーニュお披露目試飲会！」です♪
１２名様限定なので、ご予約の方のみです。あと４名様かな？
４種類もシャンパーニュが飲み比べできるなんて素晴らしい！
またお味、お伝えしますね。
プレヴナン 山本恭子
こんにちは。山本恭子です。
プレヴナンのワイン教室で、ステップアップクラスの講師をしていますが、
生徒さんたちのレベルも上がっていて、
最近のテイスティングでは、時々簡単なブラインドテイスティングも導入しています。
と言っても、そんなにすごいものではありませんので、ご安心を。
途中入会の方も、何となくこの楽しい雰囲気に溶け込んでますので、
ご興味の方は、一度体験見学にお申込くださいませ。
簡単なブラインドと言うのは、
毎回３種類テイスティングするわけですが、
ワイン名やぶどう品種、産地、時にはお値段などの情報を
先に生徒さんに教えます。
もちろん、その時の勉強のテーマに即してワインを用意します。
そして目の前に注がれたワインがそれぞれどれかを
考えます。
なかなか当たらないなあなんて、言いながら和やかにテイスティング
していますが、
これ、意外と皆さん「テイスティングに集中できていい」と好評です。
「１番目のワインはシャルドネです。」
と先に分かっていると、皆さんすでに知識があるだけに、
「シャルドネのコメント」をつい書いてしまうんですね。
目の前のワインと冷静に向き合ってみる。
頭を柔軟にできていいように思います。
山本
こんにちは。プレヴナンの山本です。
先日17日（木）に店内で開催したプチ試飲会で、
いつものように15種類のワインを試飲しました。
新しいアイテムを試すことが一つの目的でもある試飲会なので、
私たちスタッフも初めて飲むものも多いです。
今回のワインたちもなかなか良かったです。
開けてから昨日が５日目。
「味がどうなったかなあ？」
と残っているワインを試飲してみましたが、
酸化防止剤の少ないワインばかりなのに、
かなりのワインが、バランスを崩すことなく
美味しく飲めました。ちょっと嬉しい♪
ワインに力がある証拠ですね。
来月も美味しいワインが店頭に並びそうです♪
お楽しみに！
山本
