皆様 こんにちは。山本和志です。
イベント「むかしむかしあるところに 食べ物語」が
今週の土曜日に開催されます。
ホームページはこちらです。
http://tabemonogatari.jp/
実はこのイベント、私 山本和志が考えた『プロジェクト』の
一環として行われる、まず最初のイベントになります。
このイベントを将来的には、農業の支援、さらに岡山の
観光資源へとつなげていきたいと考えています。
５月１７日（日）の山陽新聞朝刊にも紹介されましたので、
ぜひご覧下さい！
実は、「株式会社プレヴナン」の経営理念に
「あたらしいオアシスの創造」という言葉があります。
これは、自分のお店に対してだけでなく、
西川エリア、さらには岡山県ごと、
無農薬や有機というキーワードで
「あたらしいオアシス」を作り出したいと考えています。
で、このプロジェクトを思いついたきっかけというのが、
「食の安全」を考えて真面目にコツコツと「無農薬や有機」で
お野菜を作っている農家さんに対して、十分な販路が
開けていなくて、生活が成り立っていないという現実を
目の当たりにしたからです。
「こんなに美味しいお野菜なのになぜ？」
形が不ぞろい、虫食いがある、などなどの理由で
農協さんからは相手にされず、自力で売ろうにも
売る場所もなく…
そんな真面目な農家さんを、どうにかして応援したい！
という思いが発展し、このプロジェクトを思いつきました。
さらに、ラッキーな事に、１０年に一度と言われる観光キャンペーンが
来年の春に開催される事を知っていたので、
そこにつなげれば、一気に全国に岡山の郷土料理を知っていただく
チャンスがあると思ったのです。
それが、ＪＲが中心になってやっているディスティネーションキャンペーンで、岡山県を２０１６年４月～６月に、全国に向けてＰＲしていきます。
日曜日の山陽新聞にも一部紹介されましたので、
このプロジェクトの大まかな流れをご説明しておきます。
-----------------------
[今年]
５月２３日（土）『むかしむかしあるところに 食べ物語』開催
（in 西川緑道公園内）
→チケットをお持ちの皆様に、岡山の郷土料理を
数品お弁当にして、岡山の昔ながらの造りの日本酒、
甘酒と一緒にいただいてもらう。
７月６日 山本、渡仏。フランスにてワイン造りをされている、
ワイン醸造家の仲田晃司さん（岡山県高梁市出身）の
お宅にて、岡山の郷土料理の試食会を開催し、
フランスの方々に食べてもらう。
（フランス人の方々の反応をインターネットで配信します）
８月以降 郷土料理を提供して頂ける飲食店さんの募集。
同時に、野菜本来の味のするお野菜を丁寧に作られている
農家さん（無農薬や有機で作られている方、
将来的にそれを目指している方）を認定＆支援。
認定飲食店様には、
『むかしむかしあるところに 食べ物語』のロゴを
貼っていただき、認定農家さんのお野菜等を使って
郷土料理を提供していただく。
[来春]４月～６月
JRが中心となって展開される岡山県の
ディスティネーションキャンペーン
（岡山県の観光PR）への参加。
県外・海外からのお客様にもこの「ロゴ」を
目指して岡山に来て頂きたいと思っています。
来春、岡山に来て頂いたお客様に「また、岡山に来たいね。」と言って頂き、
リピーターになっていただければと思っています。
----------------------------------
さて、今回のイベントですが…
日時：５月２３日（土）午後５時～７時
内容：お弁当としじみ汁、日本酒２杯、甘酒が出ます。
参加費用：３５００円のチケット前売り制です。
お電話で予約も出来ますので、お電話、メールにて申込み下さい。
（当店の会員様に限り、当日プレヴナンにて受け取りも可です。）
【お弁当】
お弁当は、昔ながらの調理方法で作ったお料理です。
食材はもちろん岡山県産のこだわりのある食材を中心に使用。
中身は、「煮しめ」「味噌漬けの焼き魚」「なます」「たこめし」
「しじみ汁」
これは、民族学者の神崎先生の監修のもと試作を繰り返してきました。
以下の4名の料理人たちが岡山の
「故きを温めて、新しき郷土料理」を作ります。
石川 俊輔（野菜食堂 こやま）
今枝 ゆかり（viorto!主宰）
二本木 達也（アルバンモーオーナー）
木内 範子（ナチュレルモン）
↑↑↑お弁当例です（一部変更になる場合があります）
【お酒と甘酒】
日本酒も昔ながらのものに、こだわっておりまして、
「生もと」系の日本酒のみです。
自然な乳酸の味が、私はとっても好きです。
白菊酒造さんの「生もと」
田中酒造場さんの「山廃」が飲めます。
当日は、各社2種類づつご用意しますので、
年数の違い等でお好みなものをお選び下さい。
なお、追加は、１杯（100cc)で６００円です。
名刀味噌本舗さんの甘酒もご用意します。
私は、この前まで甘酒は「酒粕から造るもの」と
思っておりましたが、この甘酒は昔からの造り方で、
米麹と米からで作られます。
（砂糖、添加物は使用していません）
砂糖を使わないのにこの甘さが出るので、びっくりです。
疲れたときにも飲むといいそうです。
【野菜販売】
農家の方にも出店参加頂きます。
今回は、無農薬でお野菜を作られている松崎さんです。
使命感を持ってお野菜を作られています。
そして、みつ有機組合さんにも参加頂きます。
名合さんによる尺八の演奏もあります。
西川緑道公園で、岡山の古くてよいものをもう一度見直し、
みんなで、考える機会になればと思っています。
http://tabemonogatari.jp/
