こんにちは。プレヴナンの山本恭子です。
先日、プレヴナン店内で開催しました上得意様限定の「テイスティング会」で、
１１種類のワインをお出ししましたが、
その中でも、グラスでの「お替り」とボトルでの「お買い上げ」が特に多かったのが
実は、
酸化防止剤【無添加】のワインだったんです♪＼(^o^)／
南フランスのローヌ地方で自然派のワインを造る「大岡弘武」さん。
彼が瓶詰めしたばかりの「白」と「赤」が今月入荷。
早速試飲して頂いたところ、大好評だったんです♪
ズバリ、その人気の秘密は、
【生きた味わい!!】
つまり、蔵元の樽やタンクから詰められたばかりの
「蔵元直送」の「生」って感じでしょうか。
皆さんも「生きた味わい」、楽しんでみませんか？
そこで、今週末の２３日（金）、２４日（土）の２日間、
当店のテイスティングカウンターにて、
「無添加のワイン」を３種類開けます。
名づけて、「無添加ワイン体験試飲会」！
大げさなものではありませんが、こげさぐらいです。（笑）
まあまあ冗談はさておいて、
面白い飲み比べができますので、ご興味のある方はぜひご参加下さい！
ところで、その大岡さんの造るシャルドネらしくないシャルドネ（笑）。
これがまた、シャルドネらしくないのに、すごくおいしい♪
まさに、「生きた味」がするんです。
2007年のワインなんですけど、未だ発酵が止まりきっていません。
だけど大岡さんはとうとう瓶詰めしました。
そのため、すごくシュワシュワしてます。
スパークリングじゃないのに、すごく泡立ちます。
そうです。発酵してます。生きてます。王冠です。
まだ結構甘みが残っているので、このままじわじわ発酵が続き、
もう少し辛口になるでしょうとのこと。
今当店のカウンターで開けてますよ。残り少ないですけど。
それでは、また。
プレヴナン 山本恭子