豚肉と豆腐のみぞれ煮

大根＝大根おろしくらいに大根おろしが欠かせない我が家。

あっという間に1本使ってしまうんです。

材料(4人分)

大根 1/2本

豚肉 300g

豆腐 1丁

水400cc

ヤマキ基本のだしかつおと昆布の合わせだし 2パック

酒 100cc

砂糖大さじ3

しょうゆ大さじ4

小麦粉少々

作り方

1.豆腐は軽く水切りして大きめの一口大に切り、薄く小麦粉をまぶしておきます

2.お鍋に水とかつおと昆布の合わせだしを入れ、煮立てます

大根をおろしておきます

3.3分ほどしたらだしパックを取り出し、酒、砂糖、しょうゆを入れ一煮立ちしたら一口大に切った豚肉を入れます

4.お肉に火が通ったら、1を入れ更にひと煮立ちしたら

2の大根おろしを入れ、もうひと煮立ちさせてできあがり。