ワクワク | 成田市公津の杜・ワインも美味しいイタリアン・ポルチェリーノのブログ

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成田市公津の杜のイタリアンレストラン“ポルチェリーノ”の日常を綴っております


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こんにちはタツです。


今日はいい日ですグッド!


なぜって・・・久しぶりにワクワクさせてくれる奴に会いました


ジャーンビックリマーク


ポルチェリーノ、シニアソムリエの仕事、子育て・・・でもワイン???


なーんだこの前も書いてたじゃんっと思ったあなたシラー


ポルチェリーノマニアですねニコニコ


実はこの秋鮭活〆なんですええ!!


普通は採れたら氷にドボン・・なんですが


高級魚のように〆てきちんと血抜きしているんですビックリマーク


こんな鮭初めて


でも、血抜きした跡がないんです・・・なんで・・ガーン


まさかはめられたプンプン  と思いきや。



ポルチェリーノ、シニアソムリエの仕事、子育て・・・でもワイン???

エラをざっくり切っての血抜きです。


しらなかったガックリ・・・ まだまだ修行が足りませんしょぼん



ポルチェリーノ、シニアソムリエの仕事、子育て・・・でもワイン???

こんなに白子が真っ白ビックリマーク


これって結構すごいことなんですよ。


こいつも使っちゃおニコニコ


とりあえず、焼いて試食しましたがクラッカーついでに合格


あとは僕の腕次第力こぶ


やる気満タン、夜に備えまーす







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