ハロウィン：黄×紫のちぎりぱん
かぼちゃ生地と紫いも生地のちぎりぱん
かぼちゃ生地と紫いも生地のちぎりぱん
ちぎる時、ふんわりで気持ちいいです
ちぎりぱんの醍醐味ですね。
ちぎりぱんの醍醐味ですね。
中にかぼちゃ餡を入れています🎃
材料：
↓基本の材料にそれぞれ以下を追加
・パープル
紫いもパウダー 10%
牛乳 33%
水 40%〜
・イエロー
かぼちゃフレーク 16.6%
牛乳 33%
水 45%〜
工程：
複温 20度になるまで
分割 1色あたり 30g×8個ずつ
成形 丸め直し
発酵 35度 60分
焼成 180度 25分
★離乳食にも使えて便利なフレークや野菜パウダー。パンだけでなく料理、お菓子にも彩りになります！