続 切り干し大根

　昨日は、切り干し大根を作ったお話をしました。写真では、切った大根の大変瑞々しい様子が見れたと思います。

　さて、今日は、１日でどのくらい大根が乾くのかが分かる写真(上)です。結構、細く干からびて(？)きましたね。
　
　更に、今日、干したら、…。(下の写真)
大変！風が吹かない。乾き具合は昨日と大して変わらない‼
切り干し大根は、長く乾かないでいると、カビが生えてしまいます❗
これは、諦め、早めに料理して食べちゃいましょう❗
　食物の変化を楽しむ、…。これも「食育」&「遊び育」ですね。