そこで、見学させていただいた 長谷川清さんの見事な黒皮かぼちゃ。
ビニールハウス内の様子を書いた記事はこちら
→http://ameblo.jp/pokapoka-cooking-recipe/entry-11862408122.html
まろやかな甘みときめ細かな舌ざわりがあり、果肉が粘質で煮くずれしない。
日本料理の最高級素材としても人気がある 黒皮かぼちゃ。
カットすると こんな感じ。
8mm幅にカットして、フライパンで 焼き色がつくよう じっくり 炒めます。
オリーブオイルと塩こしょうの味付けなのですが
和にも洋にも合う１品に 仕上がります。
詳しい作り方は、こちらです ↓↓↓
メインのローストビーフよりも、好評でした。
ローストビーフ etcについては、続きです。 ↓
 | レシピブログに参加中。 １クリックで応援してくださると、料理パワーUP  宜しくお願いします。 |
久しぶりの ローストビーフ。
フライパンで焼き色を付けたあとに、炊飯器の保温で30分。
フライパンで焼き色を付けるときは、こちら。
キチントさんの、フライパン用ホイルシートを愛用してます。
遠慮なく
700g×3本。
焼き色を付けたあと、耐熱の袋に入れて空気を抜き
お湯をはった炊飯器の保温スイッチを入れて ３０分放置します。
残り２本は、冷凍保存しておきます。
半解凍でカットすると、薄く綺麗にカットできるし、ちょっと メインに困った時や、しんどい時用ストックに・・・
お知らせです
NEWクレラップ＆キチントさんを活用したレシピが、公開になりました。
アレコレ便利なキチントさんを活用して、10分で３品も作ります。
よかったら、ご覧ください
by NEWクレラップ&キチントさん
調理時間：10分
Comment「ぽかぽかびより」の小春です。カルシウムやタンパク質、ビタミンと栄養バランスが良い朝ごはんです。
