私が、好きなのは こしあん＞つぶあん なので、中身はこしあんです。
覚書強力粉２３０ｇ
きなこ大さじ２
砂糖大さじ２
あら塩小さじ1/2
バター３０ｇ
水１４０ｃｃ
インスタントドライイースト小さじ１
久々に作るあんぱん
成型したときに、お花の切込みを入れてから 最終発酵？
最終発酵したあとに、切込みを入れて、オーブンで焼き上げ？
忘れちゃってたけど、まぁいいっかぁ～～と、後者で焼いちゃいました。
（だから、ちょっと変！）
正しくは、成型したときに、お花の切込みを入れて、最終発酵させてから焼き上げるようです。
じゃないと、ガスが抜けちゃうから～と、
師匠のayakaちゃん【だいすき！おうちごはん 】に教えてもらいました～。
見てください～この美しいパンの数々↓
・ずんだあんぱん
・かぼちゃあんぱん
見てるだけで、おなかすきます
次は、ちゃんと作れるように、近いうちにリベンジしよう。
今日は昨日よりも、もっと素敵な日に・・・
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