Sashimi on Demand ?
TIME June 16, 2008
日本で刺身や寿司として人気の高いクロマグロの数が減っている。そこで、この移動性の魚を囲いの中で産卵させ育てる事業がオーストラリア近海で始まっている。投資に見合うほどの値のつくマグロが育つのか、業界では疑問の声が大きいが、経営者は欧米や中国の市場も視野に自信満々だ。
migratory 移動性の
ambience 雰囲気
texture 歯ごたえ、食感
spawning grounds 産卵場
dwindle だんだん小さくなる
pen 囲い
propagate ～を繁殖させる、普及させる
やっぱり広い海を悠々と泳がせてあげたい気がしますが・・・