おはようございます!

 

この度、渋谷にオープンしたRUBIAというメキシコ料理やさんの運営に関わることになりました。

 

RUBIAは個人的なお友達のDJ SARASAちゃんが設立者で、メキシコにあるPUJOLのオーナーのEdo Kopbayashiさんが共同設立者の、fine mexicanです。渋谷のスペイン坂にあります!

 

https://www.instagram.com/rubia_tokyo/

 

https://www.hotpepper.jp/strJ001264866/

 

僕は医療者の立場から、コロナへの対応や、食の安全と健康、フードロスについてみんなと考えて行けたらいいなと思っています。

コロナに覆われた日本で、外食というのは、感染を拡大させるもっとも危険な存在として、扱われています。それは、そうかもしれない。

けれど、食品というのは、自分の体を作るそのもので、楽しい食事というのはコミュニケーションや幸せにとって最も重要な要素の1つだと思います。

緊急事態宣言中のオープンで、バッタバタですが、スタッフみんな情熱を持って運営しています!皆様ぜひ、遊びにいらしてください👍🏻